Этикет суши

  • 12 декабря 2013 в 11:48:47
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 925
  • 0
 

Этикет суши

1. Хаси – специальные палочки, служат столовым прибором в Японии. Подаются с различными японскими блюдами, в частности, суши и роллами. К сожалению, многие любители суши не знают элементарных правил использования хаси. Но так ли легко научиться простым манерам пользования палочками?

Во-первых, нельзя стучать палочками по столу, тарелке или каким – либо другим предметам. Перед тем, как взять суши, выберите нужный кусок, так как ковыряться в тарелке и искать наиболее приятный на вид также не рекомендуется.

2. Брать ролл или суши нужно сверху куска. Держите хаси так, чтобы не выронить пищу, но и не раздавить ее. Коснувшись еды палочками, необходимо ее съесть – на японском языке это называется «сагурибаси». Доставка суши в комплекте предоставляет хаси, которые делаются из бамбука, кушать суши вилкой не этично, и некрасиво, если вы не умеете есть палочками – непременно научитесь. Это придает особый шарм при поедании блюд японской кухни.

3. Нельзя накалывать суши и роллы на палочку – это дурной жест. Не трясите хаси, чтобы остудить пищу.

4. Запрещается подносить лицо к тарелке, а также с помощью хаси запихивать еду в рот – это покажет ваше бескультурье и незнание банальных правил японского этикета.

5. Держать пустые палочки во рту или размахивать ими попусту непозволительно любителям японской кухни. Если на хаси остались кусочки суши, не облизывайте их – это как минимум выглядит нелепо.

6. Во время беседы с кем-либо за столом, хаси принято класть на тарелку заостренными концами в левую сторону. Согласно японскому этикету, передавать суши, роллы и другую пищу с помощью хаси другому человеку нельзя.

7. Не указывайте палочками на кого – либо – один из самых неприятных жестов для японцев. Если сжали обе палочки в кулаке – значит вы настроены против собеседника весьма агрессивно.

8. Посуду брать нужно только руками – подтягивать тарелку палочками в Японии не принято.

9. Положите хаси на стол или тарелку, прежде чем просить добавки. Наконец, ни в коем случае не втыкайте хаси в рис. Так в Японии делают в случае поминальной службы (на японском это означает «татэбаси»).

Соблюдая такие нехитрые правила пользования хаси, вы получите настоящее удовольствие от трапезы блюдами японской кухни.