Как приготовить суши в домашних условиях

  • 11 января 2015 в 18:39:30
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 736
  • 0
 

Суши – это блюдо традиционной Японской кухни. Если заказывать суши в ресторане, то они всегда на вид выглядят аппетитно, а оформление дает им еще и эстетическое наполнение.
Как же сделать суши самостоятельно?
Люди, которые когда-нибудь держали в руках коврик для скручивания ролл, знает практически все премудрости этого несложного, и в тоже время непростого процесса. Соблюдать правило и выбрать правильно ингредиенты - главное для приготовления роллов в домашних условиях. 
Главное правлю: необходимо чтобы рис был теплым и изготовленным правильно. Как правильно готовить рис для ролл, вы можете посмотреть в других источниках. Сейчас мы поговорим о той причине, почему рис должнен быть теплым? Все дело в нори. Это лист, изготовленный из водорослей. Он используется как основание для ролла. Но вы спросите, как же крутить из него роллы, если он плотноват для этого. Все очень просто! Если на него сверху положить теплый рис, то нори станет эластичным и мягким.
Что же нужно для ролла? 
Для того чтобы приготовить ролл, нам нужно коврик из бамбука ( для того чтобы завернуть ролл) ингредиенты, и хороший острый нож.
Чем же наполнить ролл?
Начинка может быть абсолютно разной, все зависит от вашей фантазии- от морских деликатесов, до японского омлета с овощами. Сейчас же мы возьмем в качестве ингредиентов- соевый соус, уксус для риса и сырую рыбу васаби. 
Далее скручиваем ролл. У определенного ролла есть свой собственный рецепт. Кто-то подает васаби отдельно как приправу, кто-то добавляет хрен васаби внутрь, а кто-то делает вегетарианские роллы. Но одну вещь во всех роллах делают одинаково: выкладывается нори на коврик так , чтобы край(сердцевина), лежал ближе к краю коврика. Рис кладется по той же «технологии». Когда основание готово, начинку выкладывают вдоль. Выкладывают так, чтобы край с начинкой при первом загибании, главное должен коснуться риса. И последнее – приподнимаем край коврика, и прокатываем начину дальше. Вот и все! Ваш «супер-ролл» готов. Остается только съесть его с большим аппетитом.
Если же у вас возникли сложности в готовке, вы всега можете сделать заказа роллов у нас!